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广水徐家河翘嘴鲌——肉质细嫩,味道鲜美
2016.04.01

徐家河水库在湖北省广水市,建库时间于1958年9月动工,1959年开始蓄水,1963年冬至1964年春完成大坝加高培厚和正常溢洪道工程。1976年冬完成非常溢洪道和大坝防浪墙。 面积5.760万亩,平均水深 6.00米,最大水深30.00米,底质是泥土。鱼种丰富,一般的鱼都有,没任何污染。广水市长岭镇云台街村,地处徐家河水库东上游,渔业生产是该村主要经济来源。该村利用徐家河水库养殖的草鱼、花鲌鲢、鳊鱼、翘嘴鲌等品种,纯天然清水养殖,肉质细嫩,味道鲜美,年产量10余万斤,广受各地爱鱼食客青睐。

 

徐家河翘嘴鲌

2011年广水市钓友在徐家河水库钓起20斤重翘嘴鲌、长达1.2米,史上少见,让徐家河翘嘴鲌的名气不径而走。翘嘴鲌,俗名白鱼,食浮性饲料。体型较大,体细长,侧扁,呈柳叶形。头背面平直,头后背部隆起。口上位,下颌坚厚急剧上翘,竖于口前,使口裂垂直。眼大而圆,鳞小。翘嘴鲌属中、上层大型淡水经济鱼类,行动迅猛,善于跳跃,性情暴躁,容易受惊。其生长迅速,是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类,苗期以浮游生物及水生昆虫为主食,50克以上主要吞食小鱼小虾,也吞食少量幼嫩植物。常见为2-2.5千克,最大者重达10-15千克。肉质细嫩,味美可口。

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